Fırınsız, kolay ve lezzetli! İşte tencerede sufle tarifi
Yemek yapmak bir sanat olsaydı, o zaman sufle yapmak Picasso'nun eşdeğeri olur diyor yabancılar. Fransız mutfağının ayırt edici özelliği olan bu yemek, çikolata veya böğürtlenle tatlı, gravyer peyniri, sebze veya et ile tuzlu bir yemek olarakta servis edilebilmekte. Bugünkü tarifimizde size tatlı olarak servis edilebilen bir türünü anlatacağız.
Kısa sürede hazırlanan içindeki akışkan harika çikolata ile iştahları arşa çıkartacak muhteşem bir sufleye ne dersiniz? Hem de bu tarifimizde fırın kullanılmıyor. Sadece 15-20 dakika içerisinde hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin keki yumuşacık, içi ise akışkan ve yoğun. Her kaşıkta daha çok yemek isteyeceğiniz muhteşem sufle tarifimiz için sabırsızlanıyorsanız hadi tarifimize geçelim. İşte tencerede sufle tarifi!
GEREKLİ MALZEMELER
- 125g tereyağı
- 80g bitter çikolata
- Yarım su bardağından biraz fazla un
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
- 3 parça çikolata
YAPIM AŞAMALARI
- Küçük bir tencerede tereyağını eritip içerisine 80 gram kadar bitter çikolatayı ekleyin.
- Bitter çikolata sevmiyorsanız sütlü çikolata da tercih edebilirsiniz.
- Yarım su bardağı kadar un eklediğiniz ve karıştırdığınızda ilk aşama tamam demektir. Daha sonra sos tenceresinin altını kapatın.
- Ayrı bir karıştırma kabına 2 yumurtayı kırın ve 3 yemek kaşığı kadar şekeri de ekleyip iyice çırpın.
- Yumurtalı karışıma vanilya, tuz ve çikolatalı karışımı da ekleyin.
- Çikolatalı karışımın tam olarak soğuduğundan emin olun. Yoksa yumurtalar çikolatalı karışımın ısısı ile pişer ve suflenizin lezzeti çok kötü olabilir.
- Yağlanmış sufle kaplarına kek karışımınızdan eşit bir biçimde ekleyin
- Suflelerin her birinin ortasın 1 küp çikolata batırın.
- Ardından sufle kaplarının yan yana durabileceği ancak çok da büyük olmayan bir tencerenin dibine ince bir havlu serin.
- Bu tencerenin içerisine sufle kaplarınızı yerleştirin.
- Tencerenin içerisine sufle kaplarının yarısını geçmeyecek şeile kaynar su koyun.
- Tencerenin üzerini de ince bir bez ile kapatın ve kapağı kapatın. Bu içerdeki fazla nemi çekecek dipteki havlu da sufle kaplarının yerinden oynayıp kırılmasını engelleyecek.
- Sufleleri 10 dakika kadar kapağını açmadan pişirin. Cam kapak kullanın ve arasına dışarısında bakın. Su aşırı kaynayıp suflelerin içerisine girmesin.
- Sufle kaplarını dikkatlice tencereden çıkartıp kurulayarak servis edin.
Afiyet olsun!
