Tıpkı anne elinden çıkmış gibi! Puf puf kabaran ve yumuşacık cevizli anne keki tarifi

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, puf puf kabarmış ve yumuşacık cevizli anne keki yapmak isteyenler için muhteşem bir tarifle geldik. İster tepside, ister borcamda yapabileceğiniz bu lezzetli keki susamlı ve fındıklı olarak da deneyebilirsiniz. İşte adım adım cevizli kek tarifi...

Cevizli anne keki tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Çay kaşığının ucu ile karbonat
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:

Karışımı hazırlayın:

• Büyük bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyin.
• Mikser ile karışım beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Bu, kekin kabarmasını sağlayacaktır.

Sıvı malzemeleri ekleyin:

• Karışıma 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin.
• Mikser ile iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.

Kuru malzemeleri ekleyin:

• Ayrı bir kapta 2,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı ve çay kaşığının ucu kadar karbonatı karıştırın.
• Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tekrar mikser ile pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.

Fırın kabını hazırlayın:

• Fırın kabınızı sıvı yağ veya tereyağı ile güzelce yağlayın.
• Hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın

Cevizleri ekleyin:

• Kekin üzerine 1 çay bardağı kadar ceviz içi serpin. Tercihinize göre susam veya fındık da ekleyebilirsiniz.

Pişirme:

• Önceden ısıttığınız 160 derece fansız fırında kekinizi 50 dakika boyunca pişirin.
• Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
• Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.