Tıpkı kafelerdeki kadar lezzetli lokum gibi yumuşacık elmalı kek yapmak için aşçılık sırrı

Şimdi sizlere harika bir elmalı kek tarifi vereceğim. Üstelik usta aşçıların lezzet sırrıyla

Elmalı kek herkesin çok sevdiği lezzetlerin başında gelmektedir. Açıkçası elma en ucuz meyvelerden biridir. Yaz aylarında da çokça elma bulunur.

İster dalından yeni kopardığınız elmadan isterseniz marketten veya manavdan aldığınız elma ile bu tarifi yapabilirsiniz.

Öncelikle sizlerle kendi uygulamış olduğum elmalı kek tarifini paylaşacağım. Sonrasında ise uzun bir süre önce Habertürk'ten edinmiş olduğum nefis tarifi paylaşacağım. Karar sizin. Her iki tarifte gerçekten güzel.

İlk olarak buraya kendi yapmış olduğum elmalı kek tarifinin videosunu ekliyorum.

Şimdi ise Habertürk'ün tarifini paylaşıyorum.

Elmalı kek için gerekli malzemeler nelerdir?

4 yumurta
2 bardak toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı maden suyu
4 orta boy elma
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı tarçın

Ön hazırlık:

Fırını 190 dereceye ayarlayın.
Unu bir kabın içinde eleyin.
Başka bir kabın içinde cevizleri iri parçalar halinde kıyın.
Elmaların kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
Elmaları ve tarçını cevizlere ekleyip karıştırın.

Yapılışı:

Yumurtaları şekerle birlikte mikser ile önce düşük sonra yüksek ayarda 7 dakika çırpın. Sonra yağı ve sütü ekleyip 2 dakika orta hızda çırpmaya devam edin. Karbonatı ve maden suyunu ilave edip 2 dakika daha çırpın. Ceviz, elma ve tarçın karışımını ekleyin. Tahta kaşıkla birkaç kez karıştırın. Ardından fırın kabına bu karışımı dökün. Kontrol ederek 45 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarın. Soğuduktan sonra servis edin.

Evet elmalı kek tarifi işte bu kadar kolay.

Bilmeniz gereken bazı püf noktalar...

Bazı ev hanımları açıkçası evde elmalı kek yaparken tarifin yapılış aşamalarına dikkat etmiyor. Örneğin cevizin mutlaka taze olması gerekiyor. Bayatlamış cevizle sakın kek yapmayın. Ayrıca elmanız mutlaka taze olmalı. Asla çürük olmamalı.

Çürük meyve ile yapılan kek çok lezzetsiz olur.

Ayrıca kıvamı iyice ayarlamalısınız. Fırını önceden mutlaka ısıtmalısınız. Fırının kapağını sürekli açıp kapatmamalısınız.

Bir diğer önemli nokta ise malzemelerin oda sıcaklığında olması. Bu tarifte uygulamış olduğunuz maden suyunun mutlaka ama mutlaka oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Kekinizi sıcak olarak servis etmeyin.

Bir kaç dakika soğumasını bekleyin. Çok sıcakken kekinizi servis ederseniz kekin dağılmasına yol açarsınız. Buda hiç hoş olmaz.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun

Kaynak: Haberciniz.biz - Sadık Şimşek