Türk mutfağının vazgeçilmezi Nohudun Besin Değerini Yok Etmemek İçin Böyle Tüketin

Nohut Türk mutfağının en sevilen bakliyatlarından biridir. Genelde güveçte veya tencerede yemeklerini yaparız. Ancak tüm besin değerini koruyacak bir tarifimiz var.

Genelde nohudun yemeğini tercih ederim. Ancak son zamanlarda bazı sağlık problemleri oluşmaya başladı kayın validemde bu yüzden ona öyle etli yemekler yapamaz oldum.

Oda nohudu çok seviyor.. Bende kolay bir çözüm buldum ve kendisine nohut salatası yapmaya başladım. Hem sağlıklı hem de tüm besin değerini koruyan bir tarif bu.

NOHUT SALATASI

Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler Neler?

1 su bardağı ile haşlanmış nohut
1 tane küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı ile salça
5-6 yaprak marul
2 yemek kaşığı iile mısır
1 tane büyük boy salatalık
3 yemek kaşığı ile yoğurt
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 yemek kaşığı ile zeytinyağı (ya da sıvı yağ)

Nohut Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanları ay şeklinde doğrayalım ve biraz sıvı yağ veya zeytinyağı koyalım ve güzel bir şekilde kavuralım. Kavrulduktan sonra içerisine nohutları alalım ve biraz daha kavuralım. İçerisine salçayı ilave edelim ve kavuralım. Daha sonra içine tuzu ve istediğiniz baharatları koyalım. Ocağın altını kapatalım. Marulu da ince ince doğrayalım ve bir kabın içerisine alalım. Salatalığı da güzel bir şekilde doğrayalım ve aynı kabın içine alalım. Kabın içerisine mısırı koyalım. Kaba yoğurdu ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım. Ardından tuzunu ekleyelim. Nohutları üstüne dökelim ve sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!