Günlerce bayatlamayan kıyır kıyır tuzlu pastane kurabiyesi (kuru pasta) tarifi

Sizler için vereceğimiz bu tuzlu pasta tarifi o kadar lezzetli ve görüntüsü o kadar güzel ki misafirleriniz denediklerinde hangi pastaneden aldın diye soracaklar!

Evde her zaman atıştırmalık bir şeyler olsun, geçerken uğrayanlara kuru kuru çay ikram etmeyeyim diyorsanız sizler için vereceğimiz bu nefis tuzlu kurabiye tarifini hafta başında hazırlayıp tüm hafta taptaze şekilde tüketebilirsiniz.

Tarifimiz çok kolay ve mutfağa yeni yeni alışan kişilere de uygun. Çok fazla hamur yoğurma işlemi olmadığı için yapımı da sadece 15 20 dakika sürüyor. İşte günlerce bayatlamayan kıyır kıyır tuzlu pastane kurabiyesi (kuru pasta) tarifi

MALZEMELER

250 gr katı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1.5 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülecek)
4.5 su bardağı un

Üzeri için;

Susam
Çörek otu
Yumurta sarısı

NASIL YAPILIR?

Tuzlu pastanın hamurunu hazırlamak için derin bir kaba yumurtaları kırın.
Bir yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırmayı unutmayın.
Ardından sıvı yağ, şeker, tereyağı ve sirkeyi ekleyin. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz. Ancak mutlaka oda sıcaklığında biraz beklemiş olsun.
Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tuzu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
Sirkeyi eklemeyeyim kokar diye düşünmeyin çünkü sirke bu kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını ve ağızda dağılmasını sağlayacak.
Unu birer bardak şeklinde yavaş yavaş kontrollü şekilde ekleyip yoğurun.
Hamur ele yapışmayacak ancak çok da yumuşak olacak.
Hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin.
Bu sırada fırını alt üst ayarda 180 derecede ısıtın.
Fırın kağıdı serili tepsi üzerine istediğiniz şekilde şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı şekilde dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam ile süslediğiniz tuzlu kuru pastaları 20-25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun!