Pilavınız lapa olmasın istiyorsanız işte püf noktaları

Pilav yaparken lapa olmasını istemeyiz. Bu yüzden eğer pilav lapa olduysa üzülür çoğu zaman servis etmek bile istemeyiz. Ancak pilavın lapa olmasını önleyecek bazı detaylar paylaşacağız.

Çoğu zaman pilav yaparken tencere seçimine dikkat etmeyiz. Oysa tencere seçimi çok önemlidir. Pilav yaptığımız tencere mutlaka temiz olmalı ve dibinde çizik olmamalıdır.

Ayrıca pilav yaparken işin püf noktası kullanılan yağdadır. Tereyağı ile yapılan pilavlar daha lezzetli olmaktadır. Bir diğer sır ise pilav yapımında kullanılacak suyun ölçüsü. Tarifteki ölçünün dışına çıkmamak gerek. En önemlisi tencere kapağı iyice kapalı olmalı ve sürekli pişme aşamasında açılmamalıdır.

Pilavın lezzetini iki katına çıkaran bir diğer sırda gerçek haşlanmış tavuğun suyuyla pilavı yapmaktır. Marketlerde satılan pilavlarla açıkçası yapılan hiçte lezzetli olmamaktadır.

Evet lezzetli pilav yapmanın sırları bu şekildeydi. Dilerseniz domatesli pirinç pilavı tarifi videomu da izleyebilirsiniz. Videoda pilavın tane tane nasıl olacağını da ayrıntılarıyla anlattım. İşte videosu

PİLAVI TEKRAR ISITMAYIN

Pilav, Türk mutfağında çokça tüketilen bir yiyecek. Ancak bir uzman uyarısını da sizlerle paylaşmak istiyorum. Dünden kalan pilavı kesinlikle ısıtmayın. Çünkü besin zehirlenmesine yol açabilir. Genel olarak bir çok kişi bu hataya düşüyor. Oysa dünden kalan pilavı ısıtmak çok tehlikeli.

İYİ PİLAV İŞİN 8 PÜF NOKTA

* Pirinç seçimine dikkat edin. En iyi sonuç baldo pirinçle elde edilir.

* Pirinci bir gece önceden ıslatmayı ihmal etmeyin. Böylelikle bakterilerden de uzak tutmuş olursunuz pirinçleri.

* İyice kavurun

* Limon suyu eklemeyi ihmal etmeyin

*Kısık ateşte pişirin

* Mutlaka 1 adet küp şeker ekleyin

* Ve pilavı kısık ateşte pişirin

Kaynak: Haberciniz.biz - Sadık Şimşek