Vücudunuz için gerekli tüm besinleri tek bir kaseden alabileceksiniz! Yoğurtlu erişteli soğuk çorba tarifi

Farklı bir çorba içmek isteyenler için harika bir alternatif olan yoğurtlu erişte çorbası, hem pratik hazırlanışıyla hem de lezzetiyle sofralarınızı süslemeye geliyor.

İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları...

Yoğurtlu erişteli soğuk çorba tarifi

Malzemeler:

• 3 su bardağı yoğurt (600 gr)
• 1 su bardağı su (200 ml)
• 4 adet buz kalıbı
• 1 kase haşlanmış mercimek (1,5 su bardağı haşlanmış mercimek)
• 1 kase haşlanmış erişte (1,5 su bardağı haşlanmış erişte)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı:

1. Yeşil mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Yaklaşık 30 dakika haşlayın ve süzün.
2. Diğer bir tencerede erişteleri haşlayın ve süzün.
3. Geniş bir kaseye yoğurdu alın. Üzerine su ekleyip tel çırpıcıyla çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
4. Çırpılmış yoğurdun içine süzdüğünüz erişteleri ve mercimekleri, ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
5. Karışıma istediğiniz miktarda buz ekleyin.
6. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine kuru naneyi ekleyip kızdırın.
7. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.
8. Erişteli soğuk çorbayı kaselere paylaştırarak servis edin. Afiyet olsun!