Yağ çekmeyen pratik börek tarifi

Mis kokulu bir mutfak, sıcacık bir fırın ve enfes lezzetlerle dolu bir sofra... Bugün sizlere, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan böreği evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarifle tanıştırmak istiyorum. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu malzemelerle dolup taşan bir ziyafeti sizin sofranıza getirecek.

İster sabah kahvaltısında, ister öğle yemeğinde, hatta misafirlerinizle keyifli bir akşam sofrasında tercih edebileceğiniz bu börek, her lokmasıyla damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak. İşte, muhteşem bir börek deneyimi için adım adım rehberiniz!

Yağ çekmeyen lezzetli börek tarifi

Gerekli malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 400 gr lor peyniri
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yapımı:

1. Bir yoğurma kabına 3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı sirke, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı su alarak yoğurun.
2. Hamur toplandıktan sonra yoğurmayı sürdürün ve üzerini streç ile kapatıp dinlendirmeye bırakın.
3. Bu sırada iç harca geçelim.
4. İlk olarak maydanozu ince ince kıyın.
5. Maydanozun üzerine 400 gram kadar lor peyniri ekleyip karıştırın.
6. Tuzu az ise bir çay kaşığı tuz atın.
7. Dinlenen hamuru son kez bir toparlayın ve ardından tezgaha un serpiştirip hamuru tezgaha alın.
8. Hamuru dört parçaya bölüp bezeler haline getirin.
9. Oklava yardımıyla ilk bezeyi hafif unlayıp açın.
10. Büyük açtığınız için bu bezeden 4 tane börek elde edeceğinizi hayal edin. Börekler tam olarak çi börek şeklinde olacak.
11. O nedenle iç harcı ona göre yerleştirin. Sonrasında hamurun size yakın kısmını harçların ortasına doğru katlayın. Sizin tam karşınızda yer alan uzakta dışa bakan hamuru da aynı şekilde içe katlayın.
12. Sonrasında hamuru yarım ay şeklinde 4 börek elde edecek şekilde kesin.
13. Bir çatalla hamurun kenarlarına bastırarak açılmalarını engelleyin.
14. Börekleri temiz bir bezin içine alın.
15. Bu sırada kızartma tenceresine yağı alın ve kızdırana kadar pişirin.
16. Sonrasında börekleri içine atıp pişirin.
17. Altın sarısı olana kadar pişirdikten sonra afiyetle tüketin!