Yedikçe yiyesiniz gelecek! Yumuşacık efsane kır pidesi tarifi

Hazır havalar biraz serinken tam da bu havalara yakışır bir tarifle karşınızdayız. Şöyle ister çayın yanına, isterseniz kahvaltıya, isterseniz de ana yemek olarak tüketebileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir kır pidesini size sunuyoruz. Bu tarifle, kır pidesine bayılacaksınız!

Yumuşacık efsane kır pidesi tarifi

Malzemeler:

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 5-5,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Yapımı:

1. Bir yoğurma kabına sıvı yağı ekleyin ve üzerine su ilave edin.
2. Maya, tuz, toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın.
3. Sonrasında un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Yoğurduktan sonra üzerine streç film çekin ve örtü serip 1 saat mayalandırın.
5. Bu sırada iç harca geçebilirsiniz.
6. Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
7. Üzerine 1 soğanı küp küp kesip içine ekleyin ve kavurun.
8. Rengi değişince kıymayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
9. Rengi değişince 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon ekleyerek tekrar karıştırın.
10. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatın.
11. 1 saatin sonunda hamurunuzu unladığınız tezgaha alın.
12. Hamuru 15 parçaya bölün ve beze haline getirin.
13. Bezelerinizin üstünü bezle örtün.
14. İlk bezeyi alın ve uzun ince bir şekilde açın.
15. İç harcı ortasına uzunlamasına yerleştirin. Bu noktada isterseniz rendelenmiş kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.
16. Sonrasında hamuru iki yanından kapatın ve açılmaması için iyice bastırın düzleyin.
17. Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine ters bir şekilde yan yana yerleştirin.
18. Tepsiye koyduktan sonra yumurta sarısını üzerine sürün.
19. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
20. Piştikten sonra üzerine bir parça tereyağı sürün.
21. Hepsi bu kadar!
22. Afiyet olsun...