Yerken hayran kalacaksınız! Parmak yedirten tavuklu pilav tarifi

Her zaman yaptığınız tavuk pilav tarifinden sıkıldıysanız bir de bu tarifi denemelisiniz. Evinizde çok rahatlıkla yapabileceğiniz bu tarifle birlikte, tavuk pilava yeni bir vizyon katacaksınız.

Parmak yedirten tavuklu pilav tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü

Haşlamak İçin:

• Bolca su
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet defne yaprağı

Pilav İçin:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• 3/4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Tuz

Tavukları Sotelemek İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2/3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Haşlanmış, didiklenmiş tavuk

Hazırlık:

İlk olarak tavukları haşlamak için bir tencereye tavuk, soğan ve defne yapraklarını alın. Üzerine bolca su ekleyip kaynamaya bırakın. Tavuklar haşlanana kadar pişirin. Haşlanan tavukları tencereden çıkarıp soğumaya bırakın.

Diğer taraftan pilavı hazırlamak için tencereye tereyağı ve sıvı yağ ekleyin. Yıkanmış pirinçleri ekleyip kavurun. Kavrulan pirinçlere tavuk suyu, nohut ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın, bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Dinlenmesi için bir kenara alın.

Tavuğu didikleyin. Soteleme için bir tavada tereyağı ve sıvı yağ ekleyin. Altını kısın, kırmızı toz biber, karabiber ve pul biberi ekleyip hızlıca karıştırın. Yanmamasına dikkat edin. Ardından didiklenmiş tavukları ekleyip karıştırın ve tuz ekleyin.

Bir kase tabanına tavuk ve pilav karışımından bir miktar yerleştirin. Kaşıkla bastırarak düzleştirin ve tabağı ters çevirerek servis edin.

Lezzetli malzemeleriniz sofranızı süsleyecek, sevdiklerinizi mest edecek. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun!