Yılbaşı atmosferine renk katacak lezzet! İşte yılbaşı kurabiyesi

Yılbaşı coşkusunu sofralara taşıyacak nefis bir tarifle karşınızdayız! İşte sizi enfes bir pekmezli kurabiye yolculuğuna çıkaracak tarif:

Yılbaşı kurabiyesi tarifi

Gerekli malzemeler:

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı pekmez
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı zencefil
• 3 su bardağı un (az gelirse bir miktar ekleyebilirsiniz)

Süsleme İçin:

• Glazür
• Pudra şekeri

Yapımı:

1. Tereyağını, pekmezi, pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki yumurtayı büyük bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
2. Unun bir kısmını ekleyip yoğurmaya başlayın. Ardından tarçın, vanilya, zencefil (isteğe bağlı) ve kabartma tozunu ekleyin, yoğurmaya devam edin.
3. Kontrollü bir şekilde kalan unu ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelene kadar iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru tezgaha yağlı kağıt sererek açın. Yaklaşık 0.5 cm kalınlığında olacak şekilde açtığınız hamurları kurabiye kalıplarıyla keserek yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında altları yanmamış ve hafif renk değiştirmiş olana kadar 10-12 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak glazür veya soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
7. Yılbaşı sofranızı şenlendirecek bu lezzetli kurabiye tarifiyle sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. Afiyet olsun!