Yılın böreği seçilecek kadar iddialı! Çayın en lezzetli eşlikçisi sodalı dilim börek tarifi

Sadece 5 adet yufka ile hazırlanan bu pratik dilim börek tarifi, hem yapımı kolay hem de içindeki dolgusu ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İşte, adım adım uygulayabileceğiniz sodalı dilim börek tarifi...

Sodalı dilim börek tarifi

Malzemeler:

• 5 adet yufka

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda
• 2 su bardağı beyaz peynir
• 3 su bardağı kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

1. Böreğin sosunu hazırlamak için, bir karıştırma kabında yumurta, yoğurt, eritilmiş tereyağı, süt, sıvı yağ ve sodayı çırpma kabına alın. Malzemeleri güzelce karışana kadar tel çırpıcı ile çırpın.
2. Ardından üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, kıyılmış maydanoz ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın.
3. Tezgahın üzerine bir yufka serin. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
4. Üzerine 2. kat yufkayı serin ve tekrar sos gezdirerek her tarafına yayılmasını sağlayın. Toplamda 5 kat yufkayı üst üste yerleştirerek böreği hazırlayın.
5. Son kat yufkayı serip iç harcını yaydıktan sonra yufkaları sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirin.
6. Hazırladığınız ruloyu 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı streç filme sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
7. Dinlenen börekleri dilimleyip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
8. Bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırparak börek dilimlerinin üzerine sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200°C fansız fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
10. Altı üstü güzelce kızaran börekleri fırından çıkarın ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin. Eğer tüm börekleri tüketmeyecekseniz, dilimleyip fermuarlı poşete koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz.
11. Afiyet olsun!