Aylarca bayatlamıyor, mis gibi oluyor! İşte yörük usulü mayasız yufka ekmek tarifi

HABERCİNİZ, Yörük usulü misler gibi kokan yumuşacık yufka ekmek yapmaya ne dersiniz? Sizler için hazırladığımız bu benzersiz tarif ile aylarca bayatlamayan leziz yufka ekmekleri sizler de evinizde yapabilirsiniz. Hem de sadece un su ve tuz ile yapılıyor! Hadi tarifimize geçelim!

AYLARCA BAYATLAMAYAN MİS GİBİ KÖY KOKULU MAYASIZ YUFKA EKMEK TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 5 su bardağı un
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı su

AYLARCA BAYATLAMAYAN MAYASIZ YUFKA EKMEK TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Bir yoğurma kabında unla tuzu karıştırıp ortasını çukur haline getirin. Ortasına az miktarda su ekleyip unla yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
2. Suyun geri kalanını da azar azar hamura ekleyin. Hamurunuz biraz toparlanınca kuru ve temiz bir tezgaha hamurunuzu alın.
3. Hamurunuzu iyice yoğurup üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Dinlenen hamur daha kolay ve daha rahat açılacak.
5. Hamurunuzu 30 eşit parçaya bölün bunun için bir mutfak tartısı kullanabilirsiniz. Veya önce 3 eşit parçaya bölüp ardından her bir parçayı 10'a bölebilirsiniz.
6. Bezeleri pişireceğiniz tavaya göre de ayarlayabilirsiniz. En güzel sac tavada pişiriliyor.
7. Oklava ile her bir bezeyi incecik açın. Ekmekleriniz yuvarlak olmalı.
8. Açtığınız yufkaları pişirim öncesi kurumaması için kuru bir bezle örtmeyi unutmayın.
9. Yüksek ateşte çok hızlı bir şekilde çevirerek yufkaları pişirin ve üst üste dizin.
10. Yufkalar piştiğinde yumuşak olacak ancak soğuyunca sertleşecek. Bu yüzden yufkaları açık şekilde bir beze sararak muhafaza edebilirsiniz. Yoksa kırılır.
11. Yiyeceğiniz zaman bir sprey şişesine doldurduğunuz temiz su ile yufkaları ıslatın ve 10 dakika kadar bekleterek tüketin.

Afiyet olsun!