Yüksek protein isteyenler dikkat: İşte yumurtadan peynir yapımı!

Yüksek proteinli bir peynir yapmak ister misiniz? Lezzetli bir kahvaltı eşlikçisini sizinle buluşturuyoruz. Bu kez yumurtayı tabağınızda değil peynirde yiyeceksiniz. İşte yumurtadan peynir yapımı:

YUMURTADAN PEYNİR YAPIMI

Gerekli malzemeler:

• 2 litre süt
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Yapımı:

1. Bir tencere içine ister kutu ister taze sütü ekleyin.
2. Ocağın altını açıp sütü kaynama noktasına kadar pişirin.
3. Bu sırada başka bir cam kaseye 2 yumurta kırın.
4. Üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyin.
5. İkisini iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. İçine bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
7. İstediğiniz baharatlar varsa onları da ekleyin.
8. Süt kaynama noktasına geldikten sonra ocağı orta ateşe alıp karıştırın.
9. Karıştırırken, yumurtalı karışımı da sütün içine dökün.
10. Tamamen piştikten sonra yumurta yüzeye çıkmaya başlar.
11. 4 yemek kaşığı limon suyunu da yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
12. Bir dakika daha beklettikten sonra süzebilirsiniz.
13. Bir tencereye süzgeci koyun. Üzerine tül koyup süzün.
14. Kalan peyniri istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
15. Koyduğunuz kabın üzerine bir ağırlık koyun ki peynirdeki su aksın.
16. 2 saat üzerine ağırlık koyup beklettikten sonra istediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
17. 3 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
18. Buzlukta ise 3-4 ay kadar saklayabilirsiniz.