Yumuşaklığıyla damaklarınızda iz bırakacak, pizzayı unutturacak! Ev yapımı biberli ekmek tarifi

Görüntüsü ile iştah kabartacak, yumuşaklığı ile gönüllerde taht kuracak Biberli Ekmek Tarifini sizle de evlerinizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Kolayca yoğrulan hamuru ve damaklarda iz bırakacak lezzetli harcı ile tadan herkesin hayran kalacağı bu tarifi sizler de elinizin altında bir yerlerde bulundurmalısınız. Dilerseniz kahvaltılarınıza, dilerseniz çay saatlerinize dilerseniz de akşam yemeklerine yapabileceğiniz, adını Hatay Antakya ile duyuran ancak hemen hemen herkesin sevdiği biberli ekmek nasıl yapılır? İşte Hatay Antakya mutfağından gelen bu enfes tarifin detayları...

Biberli ekmek tarifi

Kahvaltılarınıza, çay saatlerinize veya akşam yemeklerinize lezzet katacak biberli ekmek tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker

Biberli harç İçin:

• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı susam
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Unu yoğurma kabına alın, ortasını çukur hale getirin.
2. Çukura zeytinyağı, süt, su, maya ve şekeri ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp, 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Bu sırada biberli harcı hazırlayın: İnce doğranmış soğanları, dövülmüş cevizi, susamı, pul biberi, biber salçasını, zeytinyağını ve baharatları bir kapta karıştırın.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alıp havasını alarak yoğurun.
6. Hamurdan minik bezeler koparın ve yuvarlayarak tepsiye yerleştirin.
7. Bezelerin üzerine bastırarak düzleştirin ve üzerlerine hazırladığınız biberli harcı paylaştırın.
8. Fırını 200°C'ye ısıtın ve ekmekleri 25-30 dakika pişirin.
9. Pişen ekmekleri dilimleyerek sıcak servis yapın.