Zahmetsiz nefis kışlık kuru patlıcan tarifi; Mevsiminde al kurut tüm kış bol bol tüket!
Kuru patlıcan ülkemizin pek çok yerinde çeşitli tariflerle hazırlanan çok güzel bir lezzet. Patlıcanlar kuruduğunda daha yoğun bir lezzete sahip oluyor ve yemeklere muhteşem bir lezzet katıyor. Peki, evde kuru patlıcan yapımı zor mu? Eğer siz de bu sorunun yanıtının evet olduğunu düşünüyorsanız yanıldığınızı size göstermeye geldik. Çünkü ev yapımı kuru patlıcan her çeşit patlıcanla evde kolayca hazırlanabilecek zahmetsiz bir tarif. Siz de kuru patlıcan lezzetinden vazgeçmek istemiyorsanız tüm kış boyunca kullanabileceğiniz kuru patlıcanları şimdiden hazırlayın.
Patlıcan kurutmanın pek çok yolu var ancak biz sizinle bugün en doğal olanı paylaşacağız. Patlıcanları mevsimin son yakıcı güneş ışıklarını kullanarak kurutacağız. Tarifimizde belirli bir patlıcan çeşidi ya da patlıcan miktarı belirtmedik. Sizler dilediğiniz miktarda patlıcan satın alarak bu tarifimizi uygulayabilirsiniz. Ancak patlıcanın taze olması çok önemli. İster dolmalık ister bostan patlıcanı kullanın ama mutlaka taze olsun!
Mevsiminde al kurut tüm kış bol bol tüket!
İşte zahmetsiz nefis kışlık kuru patlıcan tarifi!
ZAHMETSİZ KURU PATLICAN TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Dilediğiniz miktarda dilediğiniz çeşit taze patlıcan
KURU PATLICAN TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Patlıcanları çizgili şekilde soyun.
- Saplarını kesmeden (görseldeki gibi) boylamasına 4'e bölün.
- Tam orta kısmından sapına doğru bir delik açıp ip geçirin.
- Nemsiz, güneş ışığını direkt alan bir yerde kurutun. Kuruma işlemi ortamın sıcaklığına ve güneşin gelme miktarına göre değişir ama ortalama 20-30 gün sürer.
- Bu tarifi kuru patlıcan kullanılan her yemekte kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
