Baklava, Türk kültürünün en güzel ve en lezzetli tatlılarından birisidir. Gaziantep'in meşhur tatlısı, tüm dünyaya namını duyurmuş, sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Bu kadar çok sevilen baklava, zaman içinde başka başka çeşitleriyle de gündeme geldi. Örneğin, soğuk baklava ile bir anda ünlenen yeni bir baklava türü, şerbetli baklavayı çok ağır bulanlar için mükemmel bir alternatif oluşturdu. Şimdi de öyle bir baklava yapıldı ki siparişler yetişmez oldu. 

Adana'da baklava üretimi yapan bir firma, yepyeni bir baklavaya imza attı. Baklavanın rengini değiştiren firma, herkesin dikkatini de çekmeyi başardı. Böğürtlen, dut, yaban mersini, nar, patlıcan gibi mor rengi veren meyve ve sebzelerin özünden üretilmekte olan mor unu baklava yapımında kullanan firma, mor baklava üreterek müşterilerine pazarlamaya başladı. 

KİLOSU 100 LİRA

İşletme sahibi Mehmet Tekin'in belirttiğine göre mor baklava sağlığa çok yararlı. Şu anda renginden dolayı birçok insanın dikkatini çeken mor baklava, kilosu 100 liradan satılıyor. Mor baklavayı görenlerin aklına ilk olarak gıda boyası gelebilir ancak baklavada hiçbir şekilde gıda boyası ya da bir kimyasal bulunmuyor. İşletme sahibinin belirttiğine göre mor baklava, diğer baklavalara göre biraz daha ekşi bir tada sahip. Böylece diğer baklavalara göre mor baklava daha az şekere sahip. Yapılan bu yenilikle birlikte Adana halkından mor baklavaya büyük bir talep geldi ve firma şu anda satışlara yetişemez duruma gelmiş oldu.