Çocuklara patlıcan yedirmenin en güzel yolu! Sofraların yıldızı patlıcan graten tarifi

Patlıcan graten, genellikle beşamel sos ile yapılan klasik graten tariflerinden farklı olarak, bu kez sos kullanmadan hazırlanıyor. Bu sayede, hem daha hafif bir tat elde ediliyor hem de hazırlık süreci oldukça pratik hale geliyor. Patlıcan ve domatesin uyumuna, kaşar peynirinin eriyip kızaran lezzeti eklenince ortaya çıkan sonuç, tam anlamıyla damaklarda bir şölen yaratıyor. İşte, detaylı patlıcan graten tarifi...

'Çok açım ama vaktim yok' diyenlere! Kolayca hazırlanan kabak graten tarifi

Patlıcan graten tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 5 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet küp şeker
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 4 adet patlıcan
• Kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. İlk olarak, tencereye sıvı yağı alıp kızdırın. Küp küp doğradığınız soğanı tencereye ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Soğanlar kavrulunca, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin. Üzerine tuzu ilave edin ve domateslerin suyunu salıp pişmesini bekleyin.
3. Domatesler iyice piştikten sonra, küp şeker ve karabiberi ekleyin. Ardından, doğrayıp tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları da tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika boyunca pişmeye bırakın.
4. 30 dakika sonra, tenceredeki karışımı bir fırın kabına boşaltın. Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirini yerleştirin.
5. Fırını 200 °C'ye ısıtın. Fırın kabını fırına yerleştirin ve peynirler eriyip güzelce kızarana kadar pişirin.
6. Peynirler kızardığında, patlıcan graten fırından çıkarmaya hazır hale gelecektir. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.