Dünyaca Ünlü Fransız şeften Ramazan Bayramı’na özel evde şeker tarifi

Dünyaca Ünlü Fransız şeften Ramazan Bayramı’na özel evde şeker tarifi
Şeker Türk mutfağının özellikle bayramlarda vazgeçilmezlerinden biridir. Fransız şef Ramazan bayramına özel evde şeker ve çikolata tarifi verdi..

Şeker ve Çikolata Ramazan aylarında Türk toplumunun olmazsa olmazlarındandır. Geçtiğimiz bayram DHA'da görmüş olduğum bir tarifi uyguladım.

Çok şaşırtıcı bir tarifti. Bu bayramda açıkçası yapmayı düşünüyordum ki bugün yaptım. Çocuklarım çok bayıldılar.

Üstelik dünyaca ünlü bir şef tarafından paylaşıldığını görünce hemen vakit kaybetmeden tarifi denemiştim.

Sonrasında tadımız damağımızda kalmaz mı.

Gelen misafirlere de ikram etmiştim. Ancak tarifi istemişlerdi o an verememiştim. Aklımda değildi. Şimdi sizlere noktasına virgülüne dokunmadan o tarifi vereceğim.

Belki sizlerin de işinize yarar. Üstelik tarifin çok  kolay olduğunu da göreceksiniz..

Kolaylıklar dilerim ::))

Ünlü şef Bruwier,  Demirören Haber Ajansı (DHA) için çilekli, kirazlı, domatesli karamel ve kayısı, üzüm, ceviz ile susamdan oluşan çikolata yaptı.


İSTENİLEN HER MALZEME İLE PRATİK KARAMEL TARİFİ


Şef Bruwier; çilek, kiraz, domates, badem, ceviz veya istenilen her malzemenin içinde yer alabileceği karamel tarifi verdi. Bu basit ve meyvelerden de faydalanılarak yapılan şekerlemenin reçetesi şu şekilde:


“200 gram şekerin içine 100 gram su eklenerek; altın rengine gelene kadar pişiriliyor. Daha sonra kullanılmak istenilen malzemeler tek tek, bir kürdan yardımıyla ya da saplarından tutularak karamelin içine ardından da susama batırılarak servis edilebilir”


MEYVE VE KURUYEMİŞ ZENGİNİ ÇİKOLATA TARİFİ


Tatlı ihtiyacını karşılamak için en sık tercih edilen çikolata için ise, şefin tarifi şöyle:


“200 gram bitter çikolata; 20 gram kayısı ve üzüm, 20 gram fındık, ceviz, badem ve susam kullanarak meyve ve kuruyemiş zengini çikolata yapabiliriz. Bunun için çikolatayı kısık ateşte yavaşça eritiyoruz. Ardından pişirme kağıdının üzerine döküp üzerine kullanmak istediğimiz malzemeleri keserek ekliyoruz. Buzdolabında bu çikolatanın 20 dakika kadar donmasını bekliyoruz. Donmuş çikolatayı elimizle ya da kaşık yardımıyla kırıp, servis edebiliriz”

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

Yemek Tarifleri