Köfteyi daha doyurucu hale getiriyor. Pişirmeden önce harcın içerisine eklemek yeterli oluyor

Lezzetli köftelerin sırrı hep merak edilmiştir. Lezzetli köfte yaparken işinize yarayacak bazı bilgiler paylaşacağız

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir anne köftesi. Lokantalarda ve kebapçılarda da satılsa da evde yapılan anne köftesinin lezzeti başkadır. Hatta çoğu kişi dışarda yediği köftelerin doyurucu olmadığını söyler.

Anne köftesi daha doyurucudur. Nedeni ise harca eklenen ekmek kırıntıları veya bayat ekmek içidir. Bu sırrı çoğu anne bilir. Ama yeni nesil pek bilmez.

Şimdi sizlere çok daha doyurucu bir köfte tarifi vereceğiz. Evde köfte yaparken mutlaka denemelisiniz

Mynet.com'da yayınlanan bir içerikte; Köftecilerin sır gibi saklamış olduğu tarif paylaşıldı. Denediğinizde sizde farkı zaten göreceksiniz

Geçtiğimiz günlerde de ''Köftenin iyi pişmesi için yapılması gerekenler'' içerikli bir tarif sizlerle paylaşmıştık. Dilerseniz o içeriğimizi de okuyabilirsiniz.

Köftenin iyi pişmesi için ne yapılır?

MALZEMELER

250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
½ demet maydanoz
Biraz ekmek içi
½ çay kaşığı köfte baharatı
Karabiber
Tuz
Kimyon
Köfteleri kızartmak için yağ
1 somun ekmek

TARİF

Derin bir kaba soğanları rendeleyin.
Üstüne yumurtayı, incecik kıyılmış maydanozları, rendelenmiş sarımsağı ve geri kalan tüm malzemeleri ilave edin.
Köfte harcını iyice yoğurun.
Elde ettiğiniz harcı buzdolabına alın ve ortalama 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Şekil verdiğiniz köfteleri tavada kızartın.
Somun ekmeği ikiye bölün, ortasını kesip, köfteleri içine yerleştirin.
İsterseniz ekmeğin içine domates ve yeşillik de ilave edebilirsiniz.

Not: Köftelerinizi zeytinyağı ile kızartırsanız daha lezzetli ve daha sağlıklı olacaktır. Varsa 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı eklemekte köftelerin çok daha lezzetli kızarmasını sağlar.

Köfteleri kızartırken üzerlerine minik buz parçaları koymanız da köftelerin lokum gibi pişmesine yardımcı olacaktır.

Köfte pişirirken bu bilgileri uygulayın. Pişireceğiniz köfte çok daha lezzetli olacaktır.

Kaynak: Haberciniz- Mynet.com