Ustasından pastane usulü tam ölçülü nefis sütlü simit tarifi

İster kahvaltı sofranız için ister çayın yanına isterseniz misafirlerinize ikram etmek için hazırlayın. Bu lezzetli pastane simidini denedikten sonra dışarıdan simit almak istemeyeceksiniz. İçerisindeki süt sayesinde yumuşacık olan bu güzel simit tarifi dışındaki pekmez sayesinde de nar gibi kızarıyor! İşte ustasından pastane simidi tarifi!

PASTANE USULÜ TAM ÖLÇÜLÜ NEFİS SÜTLÜ SİMİT TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 1 buçuk su bardağı ılık süt,
• Yarım su bardağı ılık su,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket insant maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz,
• 5 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 yemek tabağı kadar kavrulmuş susam

!!! Bunuda Deneyebilirsiniz
Badem ile sütün muhteşem buluşması! Tam ölçülü keşkül tarifi

SÜTLÜ PASTANE SİMİDİ NASIL YAPILIR?

1. Ilık su içerisine mayayı döküp karıştırın. 2 dakika bekletin.
2. Sütü sıvı yağı toz şekeri ve tuzu bir yoğurma kabına alın ve üzerine mayalı karışımı da dökün.
3. Unu azar azar eklemeniz bu tarifin en önemli püf noktalarından biri.
4. 1 bardak un ekleyip 2 dakika yoğurarak ilerleyin.
5. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak olan bir hamur elde edeceksiniz.
6. Hamurun üzerini kapatın ve 1- 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
7. Hamur mayalanırken sıcak ve karanlık bir yerde olursa daha iyi maya tutar.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hamur bitene kadar tüm bezeleri yuvarlayıp bir tezgaha dizin.
9. Her bir bezeyi uzun silindirler haline getirin ve 3 bezeyi birbirine dolayıp yuvarlak simit şeklini verin.
10. Simidi su ve pekmez karışımına batırın ve ardından susama bulayın.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
12. 2 dakika dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun!