Tıpkı ızgarada pişmiş gibi tavada lokum et pişirmenin püf noktası ağızda adeta dağılıyor
Et pişirirken herkes lokum gibi olmasını ister. Lokum gibi et pişirmek sanıldığı kadar zor değildir. Kendi uygulamış olduğum özel sosla pişirdiğim et gerçekten çok lezzetli oluyor. Üstelik pişirdiğim bu eti eve gelen misafirlerim ızgarada yaptığımı bile sanıyor.
İzlemeniz için lokum et tarifimi buraya bırakıyorum.
Şimdi de sizlerle kavurma tarifi paylaşacağım. Üstelik restoranların da bu tarifi uyguladığını bilmenizi isterim. Pratik bir şekilde peki kavurma nasıl yapılabilir?
Malzemeler
Yarım kilo kuzu veya dana kuşbaşı.
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 tatlı kaşığı kadar karabiber ve pul biber
- 150 gr kadar tereyağı varsa kuyruk yağı birazda
- 3 çorba kaşığı kadar da zeytinyağı..
ŞİMDİ GELELİM KAVURMA TARİFİNE
bir tencereye yağları koyun. Orta ateşte küp şeklinde çok küçük doğradığınız soğanları kavurun. Sarımsağı ezerek içine katın. Yakmadan kavurmaya dikkat edin. Etleri içine atın. İki tahta kaşıkla ezmeden kavurmaya devam edin. Etler iyice renk aldıktan sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun. Tuzunu biberini katın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pırıl pırıl renk alıp lokum gibi olunca pişmiş demektir. 10 dakika ağzı kapalı bir şekilde dinlendirin. Servis tabağına çıkarın.
Selin Kutucular tarafından Habertürk'te paylaşılan bu tarif uzun zamandır denemiş olduğum tariflerden biri. Gerçekten de et çok lezzetli oluyor.
Bu tarifin yanına gidecek bazı lezzetler de var aslında.. Örneğin mercimek çorbası gibi. Dilerseniz lokanta usulü mercimek çorbası tarifimize de bakabilirsiniz.
Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Aslına bakarsanız salata da çorba ve etin yanına iyi gidiyor. Örneğin pilav yapmakla uğraşmak istemiyorsanız biraz değişiklik olması için şehriye salatası yapabilirsiniz. Sizler için aşağıya şehriye salatasının tarifini de ekliyorum.
Bir çok uzman onun en sağlıklı salata olduğunu söylüyor. Şehriye salatası nasıl yapılır? İşte tarifi
Lokum et pişirmek için sizlerde vermiş olduğum bu tarifleri deneyin! Lezzetine gerçekten hayran kalacaksınız.
Kaynak: Haberciniz.biz - Sadık Şimşek
