Pizza ustalarının sırrıyla en pratik tarif! Üstelik tavada yapılıyor ve dakikalar içinde hazır oluyor
Tavada kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifi oldukça lezzetli bulacağınıza eminim. Yapılışı oldukça kolay ve lezzetli olan tavada pizza tarifinde içerisinde olmasını istediğiniz malzemeleri sizlerin seçebiliyor olmasıdır. İstediğiniz malzemeler ile pizzanızı tatlandırabilirsiniz.
Tavada Pizza Hamuru Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Bir su bardağı yoğurt
- Bir paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 1 çay kaşığı kadar toz şeker
- 2.5 su bardağı kadar un
- 1 adet yumurta
Tavada Pizza Hamurunun Hazırlanışı:
Hafif derinliğe sahip bir kabın içerisine ilk olarak 1 su bardağı yoğurdu ve yumurtayı ekleyelim. Daha sonra üzerine 1 çay kaşığı tuz ve toz şekeri ekleyelim. Tuz ve şeker karışımı tadı dengeleyeceği için pizza hamurunuza oldukça lezzetli bir tat katacaktır. Kabartma tozunu ve 1 su bardağı unu ekleyip hafifçe hamurumuzu karıştırmaya başlayalım. İlk etapta 1 su bardağı un ekleyelim çünkü bocalama şekilde un eklersek hamurumuz pütürlü şekilde olabilir. İlave şekilde unun hepsini ekleyip hamurumuzu iyice yoğuralım. Çok fazla katı bir hamur olmasına izin vermeyelim. Hatta bir miktar elimize yapışacak kıvamda olması daha iyi olacaktır. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp, 20 dakika kadar dinlendirmeye alalım.
Tavada Pizza Sosu Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı zeytin yağı (Ayçiçek yağıda olur)
- 1 ufak soğan
- 1 su bardağı su
Tavada Pizza Sosu Hazırlanışı:
İlk olarak sosumuzu hazırlamak için tavamızı ocağa yerleştirelim. Çok yüksek ateşte olmamak şartı ile, hafif kısık bir ateşte altını açalım. Tavamızın içerisine domates ve biber salçasını ekleyelim. Üzerine 1,5 yemek kaşığı zeytin yağını ekleyip harmanlayalım. Burada önemli bir nokta sarımsak ve soğanın pütürlü şekilde ağzımıza gelmemesi için, soğan ve sarımsağımızı suyunu çok fazla kaybettirmeden rendeliyoruz. Tavada olan karışımımıza rendelediğimiz soğan ve sarımsağımızı da ekliyoruz. İyice karıştırıp harmanlıyoruz. Salçalar kokusunu iyice verdiğinde üzerine 1 su bardağı su ekleyip sosumuzu çok hafif bir ateşte pişmeye bırakıyoruz. Sosumuz puding kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Tavada Pizza Tarifinin Yapılışı
Dinlendirmiş olduğumuz hamurumuzu alıp merdane ya da oklava yardımı ile açmaya başlıyoruz. Tavanızın iç haznesinin boyutuna tam gelecek şekilde çok fazla kalın olmamak şartı ile hamurumuza şekil veriyoruz. Açmış olduğumuz hamurumuzu yanmaz yapışmaz bir tavaya alıyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosumuzu hamurumuzun üzerine isteğe bağlı miktarda sürelim. İç malzeme olarak dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Kaşar peyniri, sosis, salam, sucuk, pastırma, mısır, mantar, füme et, kavurma, biber gibi malzemeleri ekleyip dilediğiniz lezzeti oluşturabilirsiniz. Eklemek istediğimiz malzemeleri ufak dilimler halinde pizza hamurumuzun üzerine ekledikten sonra, tavanın altını en düşük ateşte açalım. Tavanın üzerini kapatmak için genişçe bir tabak ya da tencere kapağı kullanabiliriz. En düşük ateşte yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra pizzamızın üzerine rendelenmiş kaşar ekleyerek 1 dakika kadar daha ocakta pişiriyoruz. Kaşar peynirimiz eridikten sonra sıcak şekilde servis edelim. Afiyet olsun.
EDİTÖRDEN
