En basit ekmek tariflerinden biri! Kokusu bile teşekkür edilmesi için yeterli
Ev yapımı ekmek tüm zamanların en sevdiğim yiyeceklerinden biridir. Tereyağlı sıcak, taze ekmek gibisi yoktur. Gerçekten harika bir ekmek tarifi bulmakta zorlanıyorsanız artık daha fazla aramanıza gerek yok. Taze pişmiş ekmek kokusu herkesi yemek için gerçekten heyecanlandıracak!
Vereceğim bu tarif hem mükemmel hem de oldukça kolay. Yapımı yaklaşık 2 saat sürer ama sizi 3 büyük somun ekmek ile ödüllendirir. Aynı zamanda bu tarif çok yönlüdür, bu nedenle isterseniz tam buğday unuda kullanabilirsiniz.
Fırından çıkıp kısmen soğuyunca üzerine tereyağı sürün herkes size teşekkür etsin. Hadi buyurun tarifime...
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su ( 250 ml ) 1 çay kaşığı tuz ( 3 gr ) 1 çorba kaşığı toz maya ( 6 gr ) 3 su bardağı çok amaçlı buğday unu ( 315 gr )
Hazırlanışı:
- Ilık su ve mayayı karıştırın 5 dakika bekletin.
- Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.Daha sonra tuzu ekleyin.
- İyice yoğurun. Yaklaşık 8-10 dakika yoğurmak gerekiyor.
- Ele yapışan yumuşak bir hamur olması önemli unu ona göre ayarlayın.
- Üzerini kapatıp 1 saat karanlık ve sıcak bir yerde bekletin.
- Şişen hamuru 3 eşit bezeye bölün ve videoda gösterilen şekilde açıp kıvırın.
- Bu şekilde 15-20 daha mayalanması için bekletin.
- Fırını 200 derecede çalıştırın ve içine bir kasede su koyun.
- Eğer ekmeğinizin yumuşak olmasını isterseniz üzerine su sürebilirsiniz.
- Üzerlerine bıçakla çizik attığınız ekmekleri önden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Üzeri kızaran ekmeklerinizi fırından çıkarın.
- Üzerine iyice sıkılmış nemli bir tülbent serip 15 dakika bekleterek dahada yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ekşi mayalı köy ekmeği tarifimize ve tam ölçülü porsiyonluk burger ekmeği tarifimize bakmayı unutmayın!
Fatma'nın Mutfağından / Youtube
