Kabak mücveri tarifi

Genellikle kızartılarak pişirilen mücverin en hafif ve en lezzetli tarifiyle karşınızdayız. İsterseniz yine hazırladığınız harcı kızartabilirsiniz ancak biz mutlaka fırında olan şeklini de denemenizi öneriyoruz. Çok fazla malzeme gerektirmeyen bu pratik tarifi ister atıştırmalık ister ara sıcak olarak servis edin, işte lezzetiyle parmak ısırtan kabak mücver tarifi...

KABAK MÜCVER İÇİN GEREKEN MALZEMELER:

3 kabak
3 patates
4 yumurta
4-5 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Tuz ve dilediğiniz baharatlar
1 su bardağı un

LEZZETİYLE PARMAK ISIRTAN KABAK MÜCVER TARİFİ

Kabakları ve patatesleri rendeleyin. Sularını var gücünüzle sıkın. Dereotu maydanoz ve taze yeşil soğanlarınızı iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Karıştırma kabınıza yumurtaları kırın ve yağı ekleyin iyice çırpın. Üstüne hazırladığınız sebzeleri baharatları ekleyin ve karıştırın. Son olarak kabartma tozunu ve unu da ekleyin. Karışımı iyice karıştırın unlar topak kalmamalı. Fırın tepsisi veya borcama yağlı kağıt serin ( sıvı yağ ile iyice yağlayabilirsiniz de) üstüne harcı eşit şekilde dökün ( bu harcı isterseniz derin kızgın yağa parça parça dökerek klasik usul mücver de yapabilirsiniz) hazırladığınız fırın tepsisini önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına yerleştirin. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin (ortalama 20-25 dakika sürüyor ama kontrol etmekte fayda var). Fırından çıkardığınız kabak mücveri 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!