Karaköy poğaçası tarifi

İster kahvaltı için ister çay yanına yapabileceğiniz bu lezzeti ve kolay tarif ile mutfakta yarattığınız lezzet herkesi büyüleyecek. Karaköy'ün ünlü poğaçasını bilmeyen yoktur. Sizler için bu meşhur tarifi evde nasıl yapabileceğinizi tüm püf noktalarıyla beraber hazırladık...İşte lezzetine doyum olmayan Karaköy poğaçası tarifi...

Sizler de sabah kahvaltısına zaman ayıramayanlardansanız bu tarifi geceden hazırlayıp ertesi sabah yanınıza alabilirsiniz 2-3 tazeliğini koruyan bu poğaçaya herkes bayılıyor, işte meşhur karaköy poğaçası tarifi :

KARAKÖY POĞAÇASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 paket tereyağı (250g)
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
1 paket kuru maya (12 gr)
2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)

KARAKÖY POĞAÇASI TARİFİ

İçi yumuşacık dışı ise gevrek bu poğaçayı yaparken isterseniz sade isterseniz peynirli yapabilirsiniz. Zeytin, kaşar ve benzeri ürünlerle de gönlünüze göre iç harç yapıp ekleyebilirsiniz. Biz sizler için sade Karaköy poğaça tarifi hazırladık. Sütü ılıtıp poğaçayı yoğuracağınız kaba aktarın. 2 yemek kaşığı şekeri ve mayayı ekleyin. Süt mayayı aktifleştirecek kadar sıcak olmalıdır ancak kaynayacak kadar da sıcak olmasın. 5 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin. Oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış tereyağını yumurtayı (birinin sarısı hariç) ve tuzu karışıma ekleyin unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yağlı bir hamur olması sayesinde çabuk şekil alacak ve ele yapışmayacak. Yumuşak bir hamur elde etmiş olmalısınız. O yüzden unu yavaş yavaş ekleyin. Kuru bir tezgaha un serpin hamuru avuç içi ile bastırarak pürüzsüz hale getirin. Yoğurma kabına hamuru tekrar alıp üstüne temiz bir bez örtüp ılık bir ortamda 20 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanıp şişen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin ve yağladığınız fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatal ile artı şeklinde çizikler atın. Çok bastırmamaya dikkat edin. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına üzeri iyice kızarana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip servis edin. Bu lezzeti sandviç yaparken de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!