KREMALI MANTAR ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 400-500 gram kadar mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kutu krema (200 ml )
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı et veya tavuk suyu (800ml ) 
• Et veya tavuk suyu yoksa 1 bulyon kullanabilirsiniz
• 1 çay kaşığı Karabiber (silme olacak tepeleme değil)
• Tuz (Tuz oranı tadarak ayarlayabilirsiniz)
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Süslemek için dereotu da kullanabilirsiniz

KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ

Soğanları soyun ince ince doğrayın. Tereyağında iyice kavurun. Mantarları istediğiniz şekilde doğrayın (piştiği zaman hacmi yarıya iner, küçülür). Soğanların üstüne mantarları ekleyin harlı ateşte suyunu salıp toparlayana kadar kontrollü şekilde kavurun. Suyunu çekmeye başladığında sarımsakları ekleyin. Suyu iyice azaldığında unu da ekleyip un kokusu yayılana kadar karıştırın.

Bu aşamada kaynar et suyu/ tavuk suyu veya yoksa içme suyu ekleyin. Topaklanmaması için iyice hızlıca çırpın. (el çırpıcısı kullanmanızı öneririz) Eğer bulyon kullanacaksanız kaynar suyla beraber onu da ekleyin. Karabiberi ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirdikten kremayı ekleyin 3-4 dakika da kremayla pişirin sonra altını kapatın. Kremayı eklerken de karıştırmaya devam etmelisiniz. Altını kapattıktan sonra yıkayıp ince kıydığınız maydanozu ekleyebilirsiniz. İstemezseniz bu adımı atlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

BU TARİFLERİMİZİ DE MUTLAKA DENEMELİSİNİZ: 

Protein deposu günlerce taze kalan mercimekli köfte tarifi

Hem hafif hem de leziz, kolayca hazırlayabileceğiniz Magnolia tarifi!

Bugün ne pişirsem diyenlere 15 dakikada hazırlanan doyumsuz lezzetiyle tava böreği

Etsiz kokoreç nasıl olur demeyin bu tarifteki gizli lezzet sayesinde orijinalinden ayırt edemeyeceksiniz

Bugün ne pişirsem diyenlere kabağın en güzel hali fırında kabak mücveri tarifi