Tava böreği tarifi

Börek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Bugün sizler için oldukça kolay ama bir o kadar da lezzetli bir börek tarifi hazırladık. Daha önce hiç börek yapmamış kişilerin bile rahatlıkla yapabileceği bu lezzeti biz peynirli olarak tarif ettik ancak siz hazırladığınız dilediğiniz iç harçla hazırlayabilirsiniz. Ancak kıymalı veya patatesli yapacaksanız mutlaka iç malzemeleri önceden pişirin. İşte sizler için hazırladığımız tava böreği tarifi...

TAVA BÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tavayı yağlamak için sıvı yağ
1 orta boy kâse rendelenmiş kaşar peynir rendesi veya dilediğiniz bir peynir çeşidi

TAVA BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR

Yoğurma kabının içine sütü ve yumurtayı ekleyin. Tamamen köpürene kadar çırpın. Tuzu da bu aşmada ekleyebilirsiniz. on olarak unu ve kabartma tozunu da ekleyin ve hamur haline getirin. İyice yoğurduğunuzdan emin olduğunuzda hamuru iki eşit parçaya bölün. Kuru bir tezgahta tavanızın kenarlarından bir kaç santim taşacak şekilde her iki parça hamuru da açın. hamur kalınlığı zar gibi olmayacak ancak çok kalın da olmamalı. (bu malzemelerle yapılan hamur 26 cm tavaya tam oluyor genellikle) Tavanızı iyice yağlayın. Tavaya önce ilk hamuru serin, tavanın kenarlardan hamur biraz taşsın. Araya iç malzemenizi koyun. Rende kaşarla beyaz peyniri karıştırıp ince kıyılmış maydanozla iç harç hazırlayabilirsiniz. İsterseniz sadece kaşar peyniri rendesi de koyabilirsiniz. Ancak iç malzeme aşırı çok olmasın yoksa hamur delinebilir. bu aşamadan sonra az miktarda sütle harcı nemlendirin. Üstüne hazırladığınız diğer hamuru nazikçe tavanın üstüne kapatın ve taşan kısımları elinizle iyice birleştirip içe kıvırın. Hamur birleşim yerlerinin kapandığından emin olun. Tavayı orta ateşe orta boy ocak gözüne koyun (tavanın kapağı mutlaka kapalı olmalı). Tava ısınınca altını tamamen kısın. Spatula yardımı ile 10 dakika sonra altını kontrol edin. Kızardıysa tavanın kapağı yardımıyla diğer tarafına çevirin. Bu tarafı da kızardığı zaman hazır demektir. 6-7 dakika dinlendirip bir servis tabağına alın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!