Bu lezzetli halka tatlısı tarifini yaptığınızda kimse evde yapılmış olduğuna inanamayacak

Bu lezzetli halka tatlısı tarifini yaptığınızda kimse evde yapılmış olduğuna inanamayacak
Türk milletinin tatlıya düşkünlüğü aşikar, şerbetli ve sütlü tatlılarımızın ünü çoktan sınırlarımızı aştı, ülkemizde en çok tüketilen tatlılardan biri de halka tatlısı, Gaziantep'te müşebbek tatlısı diye de bilinen bu lezzeti dışardan almaya hiç gerek yok. Evde de gayet güzel yapabileceğiniz harika bir halka tatlısı tarifini sizler için hazırladık...

 HALKA TATLISI YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

  • 1 su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su

TATLININ ŞERBETİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

  • 2 su bardağı şeker
  • 3 damla limon
  • 2 su bardağı su

Süslemek için;

Toz Antep fıstığı, toz hindistancevizi, ezilmiş iç fındık ve benzeri istediğiniz ürünleri kullanabilirsiniz. 

ggg-002.jpg

HALKA TATLISI TARİFİ

İlk başta şerbeti hazırlarsak zamandan kar etmiş oluruz bu yüzden su be şekeri orta ateşte ocağa alın, kaynayınca altını kısın ve üstüne bir kaç damla limon sıkın. 15 Dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakılması gerekiyor. Hamur için bir bardak ılık suyun içine (elinizi soktuğunuzda yanmayacak ama soğuk da olmayacak bir sıcaklıkta olmalı) kuru mayayı ekleyin ve aktifleşmesi için 5 dakika bekletin. Bu sırada hamuru yoğuracağınız kaba irmik ve unu ekleyip karıştırın. Un ve irmik üzerine hazırladığınız mayalı suyu dökün. İyice yoğurun. Çok cıvık bir hamur olmayacak ancak sert de olmayacak. Bu şekilde üzerini kapatarak 15-20 dakika kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. hamur sıkma torbanızın içine bütün hamuru doldurun (hamur sıkma torbası yoksa sağlam bir fırın poşetinin köşesini tırtıklı olacak şekilde kesip onu da kullanabilirsiniz) doldurduğunuz hamuru kızmaya yakın olan yağa halka haline getirerek sıkın. Bu şekilde elde ettiğiniz halka tatlıları iyice kızardıktan sonra yağdan alın ( pişirirken çevirmeyi unutmayın) aldığınız halka tatlılarını soğuk şerbetin içine atın şerbetin içinde 10 dakika kadar bekleyen (çok uzun süre bekletirseniz çıtır olmaz) halka tatlılarını istediğiniz gibi süsleyip servis edin afiyet olsun!

BU TARİFLERİMİZİ DE MUTLAKA DENEMELİSİNİZ:

HABERE YORUM KAT

Yemek Tarifleri