Bugün ne pişirsem diyenlere: Fındık lahmacun tarifi
Fındık Lahmacun Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 250 gram orta yağlı dana kıyma (tamamen yağsız kıymayla çok yavan olur, orta yağlı kıyma almalısınız)
- 1 tane soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 2 adet yufka
Yufkaların arasına sürmek için:
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Fındık Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğan, sarımsak ve domateslerin kabuğunu soyup hepsini rondodan geçirin. İyice doğranıp karışan bu karışımı bir kenara koyun. Büyükçe bir kaba kıymanızı salçayı ve baharatları atın. Bu karışımı baharatlar kıymayla özdeşleşene kadar yoğurun. Üstüne yaptığınız soğan sarımsak ve domates karışımını ekleyin. Tüm malzemenizi iyice yoğurun. katı olmaması gerekiyor. Bu aşamada çok katı olduğunu düşünürseniz içine az miktarda içme suyu ekleyin. Hazırladığınız fındık lahmacun içini bir kenara alın. Temiz ve kuru tezgaha yufkanın birini serin üstüne yağ ve süt karışımını fırçayla sürün. Diğer yufkayı da üstüne serin.
Bir çay tabağı yardımıyla yufkadan küçük yuvarlaklar elde edin. Yufkanın bir tarafından başlayıp tek tek keserek yufka israfından kaçınmaya dikkat edin. hazırladığınız yuvarlak yufkaları bir fırın tepsisine dizin ( fırın tepsisine yağlı kağıt sermeyi unutmayın) üstüne lahmacun içinden yufkaların üstünü kaplayacak şekilde ekleyip yayın. 180 derecede ısıtılmış fırının en alt katında yaklaşık 20 dakika pişirin üzeri iyice kızarmalı. Sıcak şekilde yanında yeşillik turşu ve limonla servis edin. Afiyet olsun!
BU TARİFLERİMİZİ DE MUTLAKA DENEMELİSİNİZ:
Dünyanın en kolay tiramisu tarifi yapması 15 dakika lezzeti ise paha biçilmez
İster akıtma deyin ister krep, sizler için tam ölçülü harika bir pancake tarifi hazırladık!
Zeytinyağlıların en özeli faydaları saymakla bitmeyen portakallı kereviz tarifi
HABERE YORUM KAT