Gaziantepli ustadan acılı ezme tarifi, dolapta günlerce taze kalan lezzet

Acının en güzel hali, ustasından, cam kavanozda uzun süre taze kalan acılı ezme tarifi...

GAZİANTEPLİ USTADAN ACILI EZME TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

3 tane domates
2 tane yeşil biber
2 taneacı sivri biber
1 tane salatalık
2 tane soğan
3 tane arımsak
Maydonoz(istediğiniz kadar)
Yarım çay bardağı doğal zeytinyağı
Limon suyu (yarım)
2 yemek kaşığı doğal nar ekşisi
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı toz nane
1 çay kaşığı tuz(salçanız çok tuzlu olmamalı)

GAZİANTEPLİ USTADAN ACILI EZME TARİFİ NASIL YAPILIR?

Domatesi soyun. Biber domates salatalık soğan ve sarımsakları (maydanozları da incecik kesin) minik minik küpler halinde doğrayın. Her bir parça mercimek büyüklüğünden hallice olmalı. Çok uğraşmak istemiyorsanız rondodan çekebilirsiniz ama doğrayınca çok daha lezzetli oluyor. Üstüne kalan tüm malzemeleri ekleyin. Salçaları önceden karıştırıp yağ limon suyu ve nar ekşisi ile karıştırıp sıvılaştırırsanız karıştırmanız kolaylaşır. Acı miktarını acı olan malzemeleri azaltarak keyfinize göre ayarlamanız mümkün. Salçanız tuzluysa tarif çok tuzlu olabilir bu konuda dikkatli olun hazır olunca istediğiniz yemeklerin yanında servis etmek üzere cam bir kavanoza koyun ve yeni bir kapakla kapatın. Bu şekilde 1 hafta 10 gün kadar taze kalıyor. Afiyet olsun!

BU TARİFLERİMİZİ DE MUTLAKA DENEMELİSİNİZ:

TIKLAYIN:

Bugün ne pişirsem diyenlere köri soslu tavuklu makarna tarifi, bağımlılık yapan lezzet